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夏の保存食?

2010/07/25
暑い夏を少しでも楽しむため(?)こんなのを作ってみました。

           
              食べるラー油
       
                    「食べるラー油」
      ニンニク・長ネギ・干し海老・一味唐辛子がたっぷ~り。
      想像以上に辛くて、「ヒ~ヒ~」言いながら、食べています。
      病み付きになりそうです。



                      バジルペースト 

                   「バジルペースト」
 昨年試しに作ってみたら家族・親戚に大好評だったので、今年せま~いベランダにプランター4つ分のバジルを栽培。
 バジル・クルミ・ニンニク・粉チーズ・塩コショーをミキサーにかけて出来上がり!パスタにパンに…茹でたジャガイモにピッタリのペーストです。



                                       
                                           バジルオイル

          「バジルオイル」

  「バジルペースト」を作った残りのバジルとニンニク・多目の唐辛子をオリーブオイルに漬け込んでみました。唐辛子が入っていてピリ辛なので、ぺペロンチーノやタバスコ代わりにも使えそう。
                



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13:23 料理 | コメント(3) | トラックバック(0)
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